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Naturland

cosatin gross BSEl lunes 17 de septiembre Maribel Rosales Soto, directora gerente de la cooperativa de café Cosatin - Tierra Nueva de Naturland y, Esmeralda Martínez, agricultora de Naturland, visitaron la sede de Naturland en Gräfelfing.

Como invitados de la empresa asociada de Naturland, la cooperativa de comercio justo dwp, los visitantes de Nicaragua nos hablaron acerca de las décadas de trabajo exitoso vividos por la cooperativa, la importancia de la producción de su café orgánico y de cómo el cambio climático amenaza su existencia.
COSATIN está ubicada en la localidad de Boaco, en el departamento del mismo nombre, al noreste de la capital, Managua. Ya en 1987, más de 400 pequeños/as agricultores/as se unieron para comercializar su cosecha a los mejores precios posibles. Actualmente, sus miembros pueden exportar alrededor del 40% de su cosecha a través de sus socios de comercio justo, como MITKA, uno de los principales importadores de café alternativos de Alemania. El café será distribuido en Alemania como dwp, su socio mundial.
Los agricultores producen café y miel para la exportación. Ambos proceden de la agricultura orgánica. Además, los frijoles, el maíz, los cítricos, las bananas y el cacao se cultivan para su consumo propio y, en algunos casos, para el mercado local.
Aunque la agricultura orgánica puede amortiguar las condiciones climáticas extremas en los sistemas agroforestales requeridos por Naturland para el café y el cacao, el cambio climático está afectando cada vez más a los agricultores. Esmeralda Martínez nos cuenta que el verano ya no es verano y que el invierno ya no es invierno. Es decir, que llueve cuando no debería llover y cuando los cafetales necesitan lluvia, a menudo el clima es seco. Esto conlleva fases irregulares de floración y cosecha que producen, a menudo, granos de café pequeños cuando llueve demasiado poco. Asimismo, los largos períodos de sequía en verano dificultan el cuidado de los cultivos, aumentando las enfermedades y las presiones de las plagas.
Con el fin de protegerse de estos efectos negativos, COSATIN está buscando posibilidades de diversificación y ya ha logrado algunos éxitos con la miel, el jengibre y la cúrcuma. También hay muchas posibilidades de adaptar las variedades de café a cada zona respectiva. Las estaciones climáticas se utilizan para registrar y sistematizar los cambios climáticosm a fin de contrarrestar mejor el fenómeno. Recientemente, un grupo de mujeres comenzó a cultivar hongos como un agente de control biológico contra la broca, el escarabajo que daña la cereza del café.
El 22 de septiembre, las representantes nicaragüenses visitarán el Erlenhof en Unterjoch (Baviera). Es una granja de montaña de Naturland con 25 vacas lecheras y 40 hectáreas de prados y pastos en Allgäu. Entonces se podrá decir que la leche y el grano de café se encuentran.