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Naturland

Olivenoelaward BF 2016 mitUrkundeundOel Bild2De derecha a inquierda: Michael Stienen (Naturland Zeichen GmbH), Samira Eisenbach y Johannes Eisenbach (Biocyclic Network), Alexander Koch (Naturland)En Biofach también se concedieron de nuevo este año numerosos premios a empresas miembros y socios de Naturland de hace muchos años. Una vez más triunfaron los socios griegos de Naturland "Biocyclic Network". En la "BioFach 2016 Premio Aceite de Oliva" de Nuremberg el aceite de oliva virgen extra de Samira y Johannes Eisenbach de Kalamata/Mesenia logró hallarse entre los TOP 10. Por tercera vez consecutiva se premia en la Biofach un aceite de oliva de nuestros socios griegos "Biocyclic Network" producido conforme a las Normas de Naturland.

Todos los aceites fueron evaluados mediante el olfato, el gusto y su estado general. El aceite de oliva de la red de productores orgánicos Panhelénicos "Biocyclic Network" recibió una alta calificación y fue galardonado, con toda la razón, en el segundo lugar.
El sabor distintivo de este aceite de oliva se consigue también gracias al embotellado individual en las granjas ("Single-Farm-Product"). Ellas controlan todo el proceso de producción, desde el cultivo, la extracción hasta el envasado. Para obtener todos los ingredientes y la composición de los ácidos grasos originales, se realiza de manera inmediata la primera extracción en frío del aceite procedente de la masa de olivas (siempre por debajo de 28 °C), es decir, sólo unas pocas horas después de la cosecha.
El aceite de oliva es producido conforme a las Normas biocíclicas propias de la organización griega de productores "Biocyclic Network". Éstas son complementarias a las actuales Normas generales de Naturland, pero adaptadas a las condiciones griego-mediterráneas. El cuidado de los olivares tiene como objetivo expreso la reactivación de la vida en el suelo y la preservación de la biodiversidad. De este modo se siembran diferentes tipos de árboles y solo después se ara cuidadosamente a determinados intervalos de tiempo para que crezcan entre los árboles distintas plantas silvestres y medicinales.