header Teegarten
Naturland

Kakaobohnen 350Los granos de cacao después del secado

El chocolate está en auge durante el periodo de Adviento y Navidad. Pero además de eso, también es muy popular entre nosotros en otras épocas del año. La principal región donde se produce el cacao es en el África occidental y el principal exportador es Costa de Marfil.

Lo que para nosotros es un dulce extra constituye el medio de vida para muchos pequeños agricultores. Sin embargo, la mayoría de los productores de cacao viven en la pobreza más extrema. Existen diferentes razones para ello, especialmente ligadas a que los precios del cacao en el mercado mundial son bajos y fluctuantes. A esto se une también la falta de organización de las agricultoras y agricultores, los precarios derechos sobre la tierra, la ausencia de infraestructuras adecuadas y el escaso acceso al mercado y a su información, lo que complica aún más la difícil situación de los productores. En muchos casos, las personas que trabajan en las plantaciones de cacao, incluidos los niños, lo hacen en condiciones inhumanas.

El comercio justo constituye una buena alternativa. Unos precios justos y unas relaciones comerciales de cooperación permiten a los productores mejorar su situación. La combinación del cultivo orgánico y del comercio justo, así como el apoyo técnico a los agricultores individuales permite a muchos productores liberarse de la extrema volatilidad de los precios y de una estructura comercial no participativa. La no utilización de pesticidas sintéticos también independiza a los productores de las empresas agro-químicas. Los contratos a largo plazo ayudan a los agricultores de cacao a planificar mejor su futuro. Hasta el momento, el cultivo de cacao orgánico desempeña un papel secundario en el África occidental. Naturland junto con GEPA presta servicios de asesoramiento a una cooperativa en Camerún en su conversión a la agricultura orgánica.

La agricultura orgánica de cacao está tradicionalmente más extendida en América del Sur y Central. La pequeña cooperativa de productores COOPROAGRO en la República Dominicana, por ejemplo, produce cacao orgánico bajo las normas de Naturland para, entre otros, GEPA. A través de la prima de comercio justo pueden invertir en infraestructuras: ampliar la red de carreteras, llevar electricidad a los pueblos, formar asociaciones y construir escuelas y comedores escolares. Aquí no se producen casos de explotación laboral infantil. Los miembros tienen acceso a créditos o préstamos con bajas tasas de interés.

Naturland requiere que el cultivo del cacao se realice en los sistemas agroforestales junto con una gran variedad de especies de árboles de sombra, incluyendo muchos árboles maderables y frutales. Este sistema  proporciona al cacao la sombra necesaria, estabiliza  el balance hídrico y protege al suelo de la erosión. Además, la mezcla de cítricos, plátanos, aguacates y cocos otorgan autosuficiencia o pueden mejorar los ingresos de los pequeños agricultores a través de su venta en el mercado local.

El chocolate orgánico y justo no sólo es la mejor alternativa para estas fiestas, sino que es el que mejor respeta a la naturaleza y a los seres humanos.

 

Más sobre el cultivo del cacao:

Südwind-Institut_Cocoa Barometer 2015 (solo en alemán)

Naturland Novedades International II_2014