Der Brothof Strauß in Burgsalach (Mittelfranken) ist seit 2005 Naturland Mitglied. Auf 19 Hektar Acker- und Grünland werden Biogetreide und Kartoffeln angebaut.
Zum Betrieb gehören außerdem Bergschafe, einige Bienenstöcke sowie vier Hofschweine. Der Schwerpunkt liegt auf dem Getreide, das direkt in der hofeigenen Backstube weiterverarbeitet wird.
Das hofeigene Getreide wird vor jedem Backen frisch gemahlen. Beliebt ist außerdem das Natursauerteigbrot, das in der Vollwertbackstube hergestellt wird. Des Weiteren umfasst das Sortiment auch verschiedene Vollkornbackwaren, Süßgebäck und Kuchen. Alle diese Spezialitäten werden im hofeigenen Natur- und Feinkostladen in Burgsalach, im Rathaus-Café in Weißenburg und auf regionalen Märkten angeboten. Auch in der sozialen Landwirtschaft ist der Naturland Betrieb sehr engagiert. Das eigens entwickelte Lernprogramm lässt Kinder den Bauernhof hautnah erleben. Außerdem werden Hofführungen sowie Erlebnisbacken für Kindergärten und Kindergeburtstage angeboten.
Vermarktung
Bäckerei
Hofladen
Wochenmärkte (Weißenburg, Treuchtlingen, Pleinfeld, Ellingen)
Öffnungszeiten
Hofladen: Di – Fr: 6 -13 Uhr und 16 – 18 Uhr, Sa: 6 – 13 Uhr
Märkte: Wochenmarkt Weißenburg (Sa 8.00-12.30 Uhr), Wochenmarkt Treuchtlingen (Fr 13.00-18.00 Uhr), Wochenmarkt Pleinfeld (Mi 8.30-13.00 Uhr), Wochenmarkt Ellingen (Mi 15.00-18.00 Uhr)
Besondere Angebote
Hofführungen, Programm für Schulklassen, Erlebnisbacken
Ansprechpartner und Kontakt
Brothof Strauß / Kulturscheune
Hauptstraße 20
91790 Burgsalach
Tel: 09147 / 90 2 99